miércoles, 30 de octubre de 2013

Tse Yang Dim Sum Club abre sus puertas en Alicante







Los míticos Dim Sum Gourmet del chino del Villamagnma son los protagonistas del Tse Yang Dim Sum Club ubicado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Alicante, inaugurado el pasado mes de abril.

 De la mano de Tse Yang, máximo representante de la alta cocina china en nuestro país, nació el pasado año en Marbella Tse Yang Dim Sum Club, un nuevo concepto de restaurante asiático que adaptó la oferta del mítico chino madrileño al ritmo dinámico del día a día. Tras su gran éxito, Tse Yang Dim Sum Club llega ahora a Alicante.


La carta de Tse Yang Dim Sum Club cuenta con hasta 16 variedades del clásico bocado cantonés, que más que una comida constituye todo un acto social. Su nombre evoca, en el antiguo idioma de Cantón, lo que consigue su degustación: “tocar el corazón”. Con masa de huevo o de trigo y en forma de rollitos, empanadillas o ravioli, se cocinan fritos o al vapor y se sirven en típicas cestas de bambú o en divertidas mini sartenes. “Pequeños corazones” que se rellenan de pato y boletus, de pollo y bayas de goji, de gambas y bambú, etc, y que se presentan en raciones de tres piezas por un precio de entre 4,70 y 8,20 €, pensadas para compartir diferentes platos en la mesa.


Su oferta gastronómica se completa con una amplia selección de ensaladas, carnes, noodles y arroces elaborados al estilo Hong Kong. Esto es, recetas basadas en la tradición culinaria china, pero pasadas por el refinamiento estético y la creatividad de una ciudad abierta al mundo como es la capital cantonesa. La carta incluye lonchitas de pato salteadas con pimienta de Szetchuam, pollo con salsa agridulce, lonchitas de ternera con pimientos verdes o langostinos al curry verde con shitake, entre otras especialidades. Además, para adaptarse a las necesidades de todos sus clientes incorpora las nuevas Easy Sushi, bandejas de distintas variedades de sushi elaborados al instante en versión take away.



El nuevo restaurante de Miguel Ángel García Marinelli, director del Grupo Café Saigón, está integrado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Alicante y presenta un diseño cosmopolita con un sutil toque oriental, siguiendo la estela de restaurantes orientales de prestigio en Londres como Yauatcha y recreando una atmósfera chic. Aunque, la gran protagonista del restaurante es su cocina vista desde la que se puede observar al equipo preparando sus especialidades.

Dirección: Centro Comercial El Corte Inglés Federico Soto. C/ Federico Soto, 1-3.
Horario: de 10:00 h. a 22:00 de lunes a viernes, sábados de 10:00 a 24:00 y domingos, de 11:00 a 21:00.
Teléfono: 96 52 02 621.


Sobre Grupo Café Saigón

El grupo dirigido por Miguel Ángel García Marinelli comenzó su andadura en 1996 con la apertura del restaurante chino de lujo Tse Yang en el Hotel Villa Magna. Más tarde, abriría el mítico vietnamita de María de Molina, Café Saigon. Entre sus últimos proyectos destacan la creación de Mister Lee, un food court en El Corte Inglés de Castellana, y la inauguración en julio de una segunda sucursal de su Tse Yang en San Sebastián. Más de 17 años de experiencia avalan al grupo hostelero, que sentó las bases de la nueva gastronomía oriental en nuestro país y que hoy en día, sigue innovando y adaptándose a las últimas tendencias.



miércoles, 4 de septiembre de 2013

Moros y Cristianos Denia 2013



Un año más hemos asistido al espectacular desfile de Moros y Cristianos en la ciudad de Dénia. Y contamos ya 4 ediciones... de haber visto esta magnífica representación. ¡Una fiesta grandiosa que no deja de sorprendernos año tras año! Como siempre jinetes, bandas de música, ballets, carrozas... desfilan por las calles más céntricas de Dénia ante un público entregado con una de las fiestas más singulares de esta bonita localidad marinera. Nos encanta el colorido, los maravillosos trajes con piel natural, brocados, sedas, brillos, plumas, hachas, escudos... los maquillajes, las coreografías, la puesta en escena, en una palabra: todo. 




Animamos por tanto a todos aquellos que todavía no lo han visto a acudir a esta localidad justo a mediados de agosto, justo el día 15, un día que además siempre es fiesta en toda España. El Gran Desfile de Gala ha comenzado este año a las 18.00 horas (en ediciones anteriores era una hora después) y su itinerario ha sido el de siempre: salida Plaza Consell, calle Diana, Marqués de Campo y final en Cruz Roja. Cuatro horas de espectáculo, que no cansan. Te mostramos a continuación algunas de las fotografías que más nos han gustado, hemos hecho tantas que sería imposible incluirlas todas. Las sillas se alquilan a un precio de 5-6 euros, y la primera fila, incluso si vas una hora antes de su comienzo, está toda completa (se pueden comprar con anticipación o en el mismo momento, pero es difícil pillar asiento en la primera fila).






Filà Deniers Capitanía 2013

"Los encantos de Denia" Capitanía 2013

Primera parte "El orgullo de un pueblo"

Desde la época medieval, el pueblo de Dénia ha sido capaz siempre de mantener intactas sus costumbres, sus raices, su forma de vida y su independencia, ya fuera durante los años de ocupación mora como durante los años de reconquista cristiana.







Elementos Parte 1






Estandarte Filà Deniers

Mossèn Pare Pere

Bandera 10ª Capitanía y Escudo de la capital

Tambores de la Pasión Cristiana

Orquesta de Les Bassetes

Los oficios del pueblo de Dénia

Percusión Musical Massera

Escuadras de Masseros "Gente del campo"

Colla de Dolçaines

Tabalets i Xirimiters de la Marina Alta: Tabals i Saragüells







Segunda parte "El hechizo del Mediterráneo"

El mar Mediterráneo durante centenares de años ha proporcionado a la ciudad de Dénia riqueza, trabajo, recursos, prestigio y bienestar.  Y por eso fue justamente, el mar Mediterráneo el camino elegido tanto por el ejército moro como por el cristiano para llegar hasta esta maravillosa tierra, para conquistarla los primeros y liberarla los segundos.
















Elementos Parte 2

Ballet "Les ones en la platja"

La Mar Mediterránia feta ballet

Guàrdia de l´abanderada i rodelles

Abanderada i rodelles en els Penya-Segats de Les Rotes

Esquadra especial "Guerrers de la mar"

Banda de música de Rafelcofer: La Rosa i el dragón y Cavallers de Navarra














Tercera parte "El Montgó: el eterno vigilante"

El Montgó... La gran montaña, sello indiscutible e inmutable de la identidad del pueblo de Dénia. Gigante que marca desde el horizonte su privilegiada ubicación. Vigilante eterno y constante desde donde los guardianes de la Torre del Gerro han protegido al pueblo de Dénia y el mar que nos rodea.










Elementos Parte 3




Guardianes del Montgó

Falconería "Les aus del Montgó"

Ballet "Les arrels del Montgó i l´àguila marinera"

Cavallers del capità i ambaixador cristià

Esquadra especial "Esperits del Montgó"

Banda de Música "L´Aranya" D´Albaida: Aralk y Mai Sabel

Cuarta parte "El castillo: La Fortaleza Milenaria"

Sólido y endurecido por el paso de los siglos. Sus impresionantes murallas, almenas y torreones han protegido y acogido a los habitantes de nuestro pueblo y a los ejércitos de sus defensores en innumerables batallas por la conquista de esta fortaleza milenaria, una de las maravillas de esta ciudad, cuyo nombre es Dénia.

Elementos Parte 4

Guardia personal del capità amb escuts

Grup de Llanceres del capitán

Capità cristià a les portes del castell de Dénia

Banda de música "El Gamell" d´albaida: El timbal i la lluna del Cid y Cavaller Denier

Cap batedor

Esquadra especial del capità "Guardia de les Águiles"

Banda de Música D´Orba: La Rosa i el Drac y L´Ambaixador cristià

Capitania Mora 2013-Filà Abencerrajes Denia









Primera parte: Asentamiento y repoblación morisca

Palanquin con bandera de la Filà Abencerrajes y dos banderines de simbología morisca

Poblado morisco granjero y agricultor repoblador de estas tierras

















Segunda parte: Entrada a Palacio Nazarí-simbología representada: "Pavo Real"










Baile árabe acompañado de acróbatas de Tánger y malabaristas de fuego

Grup de Xirimiters la Colla del Montó

6 doncellas de la corte de Honor de la Hija del Capitán junto a los descendientes de sus guerreros

Escuadra Guardia Real de la Abanderada

Grup de Xirimiters la Colla del Montgó

Ballet Pavo Real (de Masters Ballet)

Carreza de la Abanderada Mora Adela  Marzá Chelet

Banda Agrupació Musical D´Agullent









Tercera parte: La conquista, entrada del capitán y sus guerreros










Escuadra traje especial Chanos

Banda A.M. L´Orquesteta d´Alcoi
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Escuadra traje especial

Banda d´Alcoi
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Ballet "Fuente del Agua

Zona Residencial Capitán Moro" (de Ana Botella)
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3 caballos Frisones Negros de la guardia especial del Capitán Moro
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Harén acompañantes del Capitán Moro
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Carroza del Capitán Moro Rafa Cheli Collado

Banda Colla Moros Nou de Petrer
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Cabo Batidor en Camello

Escuadra especial del Capitán Moro

Banda Lira de Cuatretonda






15 de agosto

Como te contábamos el pasado año, las calles principales de Dénia se llenan de moros y cristianos desde principios hasta mediados del mes de agosto, año tras año. Siempre caen en la misma fecha. Son los participantes en las distintas embajadas, capitanías, bandos, los pasacalles y la izada de la bandera. En el programa oficial destaca el desembarco de la Reina Mora y los toques de diana, así como sobre todo, el Desfile de Gala (siempre el 15 de agosto), donde las  filaes (entidades festeras o comparsas) de Moros y Cristianos lucen sus lujosos trajes al son de las diferentes bandas de música y con un paso festero y acompasado, casi marcial. Las bandas de música con sus compases son elemento esencial en el desfile, porque a pesar de la vistosidad de las diferentes representaciones, sin la música que les acompaña serían como escenas mudas... perderían parte del encanto.

Esta fiesta de Moros y Cristianos se complementa con las fiestas en honor a Sant Roc (San Roque), patrón de Dénia: como manda la tradición, el programa religioso incluye una misa, el reparto de pan bendecido, una comida de hermandad y la procesión. Todo ello organizado por la Cofradía de Sant Roc.

Los actos más destacados

-Sábado 3 de agosto: pregón, entrega de llaves e izada de estandartes, a las 20,30 en la Plaza del Consell.

-Martes 6 de agosto: recepción Capitanía Cristiana Fila Deniers. Entraeta festera por Avda Alicante, Hnos Gavilà Ferrer, Plaza Valgamedios, calle Pare Pere, glorieta, Marqués de Campo, final en Cruz Roja.

-Jueves 8 de agosto: recepción Capitanía Mora Fila Abencerrajes, 21,30 horas. Entraeta Avda. Alicante, Hnos Gavilà Ferrer, plaza Valgamedios, calle Pare Pere, glorieta, Marqués de Campo, final en Cruz Roja.

-Sábado 10 de agosto: visita Residencia Santa Lucía.

-Domingo 11 agosto: Concurso de Paellas, 12.00 horas en calle Marqués de Campo, organizada por mayorales de Sant Roc; 14.00 horas entrega de premios en la misma calle. Concierto Música Festera, Agrupación Artística de Denia, en la plaza del Consell, a las 20.30 horas.

-Martes 13 de agosto: 20.00 Concentración del Bando Moro y Cristiano en el Puerto de Denia. 20.15 horas: Acto del Desembarco Moro, lectura de Embajadores. 21.00 Firma Tregua en la Plaza del Consell. A las 22.00 horas, Cena acampada, en Parque Torrequemada.

-Miércoles 14 de agosto: 12.00 horas, visita a las Capitanías Mora y Cristiana. 19.00 horas: Desfile Infantil por calle Diana, Marqués de Campo y final en Cruz Roja. A continuación entrada de Bandas e interpretación de música festera en la plaza del Consell. A las 24.00 horas: concentración de festeros en la plaza del Consell y a continuación Entraeta Festera. Itinerario: Salida Plaza Consell, calle Diana, Marqués de Campo hasta la Cruz Roja.

-Jueves 15 de agosto: A partir de las 12.00 horas, pasacalles de las diferentes filaes. A las 18.00 horas, GRAN DESFILE DE GALA con las Capitanías del Bando Cristiano y Moro. Itinerario: Salida calle del Mar, calle Diana, Marqués de Campo y final en Cruz Roja.

-Viernes 16 de agosto: 9.30 horas a 11.00 horas, recogida de la pólvora. A las 11.30 horas Santa Misa Solemne en honor a Sant Roc, Patrón de Denia, con la asistenci de Autoridades, Cofrades, Mayorales y Ammicc, en la Parroquia de la Asunción. Al finalizar, reparto de Pan Bendecido por los Cofrades y Mayorales. A las 12.45 horas, Arenga Cristiana y Batalla de Arcabucería. Itinerario: primer tramo calle Diana, Marqués de Campo, glorieta del País Valenciano. A las 19.00 horas, Parlamento, Rendición y Milagro de la Niebla. A las 19.00 horas, Santa Misa en la parroquia de la Asunción. A las 20.30 horas, Solemne Procesión al nuestro Patrón Sant Roc, desde la Parroquia de la Asunción. Al finalizar, sorteo de medallas entre los socios. A las 21.00 horas, Retreta y Disparo Final, Interpretación del Himno de Denia. Itinerario: Salida Plaza Consell, calle Diana, hasta último tramo Marqués de Campo, junto a la Cruz Roja. A las 24.00 horas, gran castillo de Fuegos Artificiales en el Raset, organizado por Mayorales de Sant Roc y Concejalía de Fiestas.

-Sábado 17 de agosto: 19.30 horas, Santa Misa en la Parroquia de la Asunción en memoria de los socios difuntos de la Cofradía de la Santísima Sangre. A las 23.00 horas, inicio del Concurso de Pesca Nocturno en la escollera norte. Organiza Sociedad Deportiva de Pesca Dénia y Mayorales de Sant Roc.

-Domingo 18 de agosto: a las 07.00 horas, finalización del Concurso de Pesca y entrega de trofeos en la Sociedad Deportiva de Pesca Dénia. Organiza Sociedad Deportiva de Pesca Dénia y Mayorales de Sant Roc.

Bando cristiano-Filaes Cristianes:

-Almogàvers

-Cavallers

-Creuats

-Deniers - Capitanía Cristiana 2013: Capitán: José Vicente Ivars. Abanderada: Ana Adela Pastor.
-Guerrers Hospitalaris

-Marins Corsaris

-Mozárabes

-Templaris

Bando moro-Filaes Moras:

-Abencerrajes - Capitanía Mora 2013. Capitán: Rafael Cheli. Abanderada: Adela Marzá.

-Alkamar

-Almorávides

-Amazigh

-Berebers-Tuaregs

-Piratas Berberiscas

-Walíes
 
En el desfile, tras su apertura con un estandarte portado por un jinete a caballo, se suceden las distintas filaes, comenzando por las del bando cristiano (8) y seguidos por las del bando moro (7).

Historia

Como siempre, para entender la esencia de estas fiestas de Moros y Cristianos es preciso adentrarnos en la historia de España. Nos ha parecido muy curioso que es un tema que tiene que ver con la obesidad del hijo de una reina de Navarra, según hemos leído. Preocupada por el exceso de kilos de su hijo, el rey Sancho, pidió ayuda al  califa Abderramán III, quien no dudó en mandarle a su médico personal, el judío Hasday. Y nos encanta saber que éste le curó con lo que todos sabemos: poca comida en el plato y mucho zapato. El remedio más sencillo que existe. Le propuso bajar de Navarra a Córdoba a pie alimentándose solo con infusiones. Vamos lo que se dice una estupenda dieta de choque. Nos quedamos con lo mejor de esta historia de la España gloriosa de las Tres Culturas, con esta espectacular fiesta de Moros y Cristianos y la riqueza que nos aporta la tolerancia y la interculturalidad de nuestras gentes.

Si no conoces estas fiestas… apúntate a las del 2014.

¡Merece la pena! (yo no me las perdería por nada del mundo).

La autora del reportaje y una guapísima mora.


Con Pablo,  filaes Abencerrajes, al finalizar el desfile.





Con Javier, también de las filaes Abencerrajes.

 Por Adoración Rodríguez.

Nota del editor: Las fotografías, excepto la de apertura, siguen el orden del desfile. Hay que tener en cuenta que primero desfila el bando cristiano y a continuación lo hace el bando moro. Están repartidas a lo largo del texto, intentando ajustarse en la medida de lo posible.

Otras ediciones:

Moros y cristianos Denia 2012